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La cuisine comme vous ne l'avez jamais vue

Table Ronde est installée au cœur du Haut Marais et propose des évènements inédits pour un public de 18 convives.

A l’image d’une salle de spectacle, Table Ronde programme des dîners avec les plus grands chefs du moment qui cuisinent en direct devant vous. Le temps d’une soirée, Table Ronde invite à partager les confidences d'un chef d'exception et à découvrir sa cuisine dans ce qu'elle donne à voir, à manger et à penser.

Dans toutes ses dimensions, Table Ronde a été imaginé par Nicolas Chatenier et conçu par l'architecte Bruno Borrione pour abolir les distances, rendre accessible la cuisine, privilégier l’échange et rapprocher le chef des convives.

Table Ronde est installée au cœur du Haut Marais et propose des évènements inédits pour un public de 18 convives.

A l’image d’une salle de spectacle, Table Ronde programme des dîners avec les plus grands chefs du moment qui cuisinent en direct devant vous. Le temps d’une soirée, Table Ronde invite à partager les confidences d'un chef d'exception et à découvrir sa cuisine dans ce qu'elle donne à voir, à manger et à penser.

Dans toutes ses dimensions, Table Ronde a été imaginé par Nicolas Chatenier et conçu par l'architecte Bruno Borrione pour abolir les distances, rendre accessible la cuisine, privilégier l’échange et rapprocher le chef des convives.

Table Ronde entend répondre à une double demande. Celle des chefs qui nous ont confié leur envie de cuisiner, selon leur humeur, des diners uniques et inédits pour un public restreint. Celle des passionnés de cuisine qui cherchent à mieux comprendre et décrypter comment la cuisine d’aujourd’hui se fait et échanger avec les chefs, devenus créateurs à part entière.

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programmation
Table Ronde mise sur la liberté et la transparence pour vous faire vivre des repas exceptionnels. La liberté assumée de construire une programmation indépendante, avertie autant que subjective, réunissant les chefs les plus intéressants du moment. La transparence affichée pour révéler le chef à travers ses gestes et dans la construction de ses assiettes. Rejoignez-nous à Table Ronde pour célébrer la richesse de la cuisine d'aujourd'hui.
LE JEU DE LA BOUTEILLE • Vins de Bourgogne - L'amour du vin - Paris Popup

LE JEU DE LA BOUTEILLE • Vins de Bourgogne

L'amour du vin - Paris Popup

> Jeudi 19/02/2015
> 12:30
13 PLACES DISPONIBLES
> Jeudi 19/02/2015
> 20:00
14 PLACES DISPONIBLES
> Vendredi 20/02/2015
> 12:30
16 PLACES DISPONIBLES
> Vendredi 20/02/2015
> 20:00
10 PLACES DISPONIBLES
> Samedi 21/02/2015
> 12:30
12 PLACES DISPONIBLES
> Samedi 21/02/2015
> 20:00
14 PLACES DISPONIBLES
> Dimanche 22/02/2015
> 12:30
16 PLACES DISPONIBLES
> Dimanche 22/02/2015
> 20:00
14 PLACES DISPONIBLES
> Lundi 23/02/2015
> 12:30
13 PLACES DISPONIBLES
> Lundi 23/02/2015
> 20:00
16 PLACES DISPONIBLES

Du 19 février au 09 mars 2015, pour l’amour du vin, Table Ronde jouera le jeu de la bouteille avec la complicité de Paris Popup.
Depuis plus de 2 ans Paris Popup, porté par ses deux fondateurs Harry Cummins et Laura Vidal, sillonne le monde en créant chez leurs amis chefs ou dans des lieux éphémères des dîners et déjeuners inédits. Après un long voyage en Espagne, en passant par la Californie et le Maroc, ils ramènent avec eux des vins uniques, des coups de cœur d’ici et d’ailleurs.

Du 19 février au 09 mars 2015, pour l’amour du vin, Table Ronde jouera le jeu de la bouteille avec la complicité de Paris Popup.
Depuis plus de 2 ans Paris Popup, porté par ses deux fondateurs Harry Cummins et Laura Vidal, sillonne le monde en créant chez leurs amis chefs ou dans des lieux éphémères des dîners et déjeuners inédits. Après un long voyage en Espagne, en passant par la Californie et le Maroc, ils ramènent avec eux des vins uniques, des coups de cœur d’ici et d’ailleurs.
De retour à Paris, le duo électrique de Paris Popup investi Table Ronde et ramène les meilleurs breuvages de régions que l’on croit déjà bien connaître comme la Bourgogne ou la Loire. Pour les inconnus, Laura aura aussi dégoté des vins de petits producteurs encore méconnus en France, Italie et Espagne.
À Table Ronde, le petit nombre de convives permettra à Laura d’ouvrir des bouteilles et magnums d’exceptions spécialement pour l’occasion. De son côté, Harry mettra en valeur tous ces vins avec sa cuisine créative et bistronomique qui changera en fonction des vins choisis et du marché.
C’est à Table Ronde, dans le Haut Marais qu’auront lieu ces trois vineuses semaines de découvertes. Derrière la table unique en demi-lune entourant la cuisine, Laura et Harry profiteront des 16 convives privilégiés pour parler, boire, manger. Pour l’amour du vin.


BOURGOGNE - Du 19 au 23 février
5 déjeuners : 45 euros hors vins (l'accord vins : 35€)
5 dîners: 125 euros accord mets/vins


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LE JEU DE LA BOUTEILLE • Vins de Loire - L'amour du vin - Paris PopUp

LE JEU DE LA BOUTEILLE • Vins de Loire

L'amour du vin - Paris PopUp

> Jeudi 26/02/2015
> 12:30
13 PLACES DISPONIBLES
> Jeudi 26/02/2015
> 20:00
16 PLACES DISPONIBLES
> Vendredi 27/02/2015
> 12:30
16 PLACES DISPONIBLES
> Vendredi 27/02/2015
> 20:00
16 PLACES DISPONIBLES
> Samedi 28/02/2015
> 12:00
12 PLACES DISPONIBLES
> Samedi 28/02/2015
> 20:00
11 PLACES DISPONIBLES
> Dimanche 01/03/2015
> 12:00
16 PLACES DISPONIBLES
> Dimanche 01/03/2015
> 20:00
16 PLACES DISPONIBLES
> Lundi 02/03/2015
> 12:00
14 PLACES DISPONIBLES
> Lundi 02/03/2015
> 20:00
16 PLACES DISPONIBLES

Du 19 février au 09 mars 2015, pour l’amour du vin, Table Ronde jouera le jeu de la bouteille avec la complicité de Paris Popup.
Depuis plus de 2 ans Paris Popup, porté par ses deux fondateurs Harry Cummins et Laura Vidal, sillonne le monde en créant chez leurs amis chefs ou dans des lieux éphémères des dîners et déjeuners inédits. Après un long voyage en Espagne, en passant par la Californie et le Maroc, ils ramènent avec eux des vins uniques, des coups de cœur d’ici et d’ailleurs.

Du 19 février au 09 mars 2015, pour l’amour du vin, Table Ronde jouera le jeu de la bouteille avec la complicité de Paris Popup.
Depuis plus de 2 ans Paris Popup, porté par ses deux fondateurs Harry Cummins et Laura Vidal, sillonne le monde en créant chez leurs amis chefs ou dans des lieux éphémères des dîners et déjeuners inédits. Après un long voyage en Espagne, en passant par la Californie et le Maroc, ils ramènent avec eux des vins uniques, des coups de cœur d’ici et d’ailleurs.
De retour à Paris, le duo électrique de Paris Popup investi Table Ronde et ramène les meilleurs breuvages de régions que l’on croit déjà bien connaître comme la Bourgogne ou la Loire. Pour les inconnus, Laura aura aussi dégoté des vins de petits producteurs encore méconnus en France, Italie et Espagne.
À Table Ronde, le petit nombre de convives permettra à Laura d’ouvrir des bouteilles et magnums d’exceptions spécialement pour l’occasion. De son côté, Harry mettra en valeur tous ces vins avec sa cuisine créative et bistronomique qui changera en fonction des vins choisis et du marché. C’est à Table Ronde, dans le Haut Marais qu’auront lieu ces trois vineuses semaines de découvertes. Derrière la table unique en demi-lune entourant la cuisine, Laura et Harry profiteront des 16 convives privilégiés pour parler, boire, manger. Pour l’amour du vin.


LOIRE – Du 26 au 2 mars
5 déjeuners : 45 euros hors vins (l'accord vins : 30€) 
5 dîners: 115 euros accord mets/vins


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LE JEU DE LA BOUTEILLE • Vins

LE JEU DE LA BOUTEILLE • Vins "Inconnus"

L'AMOUR DU VIN - PARIS POPUP

> Jeudi 05/03/2015
> 12:30
16 PLACES DISPONIBLES
> Jeudi 05/03/2015
> 20:00
16 PLACES DISPONIBLES
> Vendredi 06/03/2015
> 12:30
16 PLACES DISPONIBLES
> Vendredi 06/03/2015
> 20:00
13 PLACES DISPONIBLES
> Samedi 07/03/2015
> 12:30
14 PLACES DISPONIBLES
> Samedi 07/03/2015
> 20:00
14 PLACES DISPONIBLES
> Dimanche 08/03/2015
> 12:30
12 PLACES DISPONIBLES
> Dimanche 08/03/2015
> 20:00
16 PLACES DISPONIBLES
> Lundi 09/03/2015
> 12:30
16 PLACES DISPONIBLES
> Lundi 09/03/2015
> 20:00
16 PLACES DISPONIBLES

Du 19 février au 09 mars 2015, pour l’amour du vin, Table Ronde jouera le jeu de la bouteille avec la complicité de Paris Popup.
Depuis plus de 2 ans Paris Popup, porté par ses deux fondateurs Harry Cummins et Laura Vidal, sillonne le monde en créant chez leurs amis chefs ou dans des lieux éphémères des dîners et déjeuners inédits. Après un long voyage en Espagne, en passant par la Californie et le Maroc, ils ramènent avec eux des vins uniques, des coups de cœur d’ici et d’ailleurs.

Du 19 février au 09 mars 2015, pour l’amour du vin, Table Ronde jouera le jeu de la bouteille avec la complicité de Paris Popup.
Depuis plus de 2 ans Paris Popup, porté par ses deux fondateurs Harry Cummins et Laura Vidal, sillonne le monde en créant chez leurs amis chefs ou dans des lieux éphémères des dîners et déjeuners inédits. Après un long voyage en Espagne, en passant par la Californie et le Maroc, ils ramènent avec eux des vins uniques, des coups de cœur d’ici et d’ailleurs.
De retour à Paris, le duo électrique de Paris Popup investi Table Ronde et ramène les meilleurs breuvages de régions que l’on croit déjà bien connaître comme la Bourgogne ou la Loire. Pour les inconnus, Laura aura aussi dégoté des vins de petits producteurs encore méconnus en France, Italie et Espagne.
À Table Ronde, le petit nombre de convives permettra à Laura d’ouvrir des bouteilles et magnums d’exceptions spécialement pour l’occasion. De son côté, Harry mettra en valeur tous ces vins avec sa cuisine créative et bistronomique qui changera en fonction des vins choisis et du marché.
C’est à Table Ronde, dans le Haut Marais qu’auront lieu ces trois vineuses semaines de découvertes. Derrière la table unique en demi-lune entourant la cuisine, Laura et Harry profiteront des 16 convives privilégiés pour parler, boire, manger. Pour l’amour du vin.


LA SEMAINE DES VINS INCONNUS – Du 5 au 9 Mars
5 déjeuners : 45 euros hors vins (l'accord vins : 25€) 
5 dîners par semaine: 100 euros accord mets/vins


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PARIS COCKTAIL WEEK A TABLE RONDE - Cocktail / Food-Paring par Remy Savage & Giovanni Passerini
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PARIS COCKTAIL WEEK A TABLE RONDE

Cocktail / Food-Paring par Remy Savage & Giovanni Passerini

Le 25 janvier 2015

MENU

Tempura de cabillaud mariné à la gentiane, endives et mayo au citron de Meyer
La Montagne

Tartare de dorade grise, litchi et beurre noisette
Le bord de la Mer Morte


Le 25 janvier 2015

MENU 

Tempura de cabillaud mariné à la gentiane, endives et mayo au citron de Meyer
La Montagne

Tartare de dorade grise, litchi et beurre noisette
Le bord de la Mer Morte

Risotto au céleri rave, pignons de pin, romarin et roots mastiha
La Forêt
• 
Glace aux céréalesn courge, agrumes et sauge
Le Feu de Camp 
• 

(...en savoir +)
RINO IS BACK ! - Giovanni Passerini
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RINO IS BACK !

Giovanni Passerini

Du 12 au 19 décembre

MENU

Anguille fumée, algue, chou-rave et béarnaise

Ravioli de potimarrin, oursin, butternut et consommé

Tombe tandoori, chicoré, cacahuète et pamplemousse

Tagliolini au gibier 

Du 12 au 19 décembre

MENU 

Anguille fumée, algue, chou-rave et béarnaise

Ravioli de potimarrin, oursin, butternut et consommé

Tombe tandoori, chicoré, cacahuète et pamplemousse

Tagliolini au gibier 

Agneau de lait, foie de lotte, oignon, chou noir de Toscane

Baba, glace au lait bergamotte, pistache & orange de Kalamata 

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GLOSS & HUNT - Amandine Chaignot
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GLOSS & HUNT

Amandine Chaignot

Du 13 au 22 novembre 2014
Cycle de 7 dîners de chasse


MENU

La Grouse en sandwich aux champignons,
bouillon aux châtaignes & citron vert

Filet de canard colvert, 
cerfeuils tubéreux, et jus à la chicorée


Cycle de 7 dîners de chasse


MENU

La Grouse en sandwich aux champignons,
bouillon aux châtaignes & citron vert

Filet de canard colvert, 
cerfeuils tubéreux, et jus à la chicorée

Cuisse de gibier à plumes comme un parmentier

Lièvre à la princesse

Granité menthe-basilic 

Choco-amandes glacés

(...en savoir +)
J'hallucine à Table Ronde ! - Juan Arbelaez & Denny Imbroisi
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J'hallucine à Table Ronde !

Juan Arbelaez & Denny Imbroisi

Le 16 octobre 2014 à 20h30

MENU

Sashimi de Saint-Jacques, champignons de Paris,
condiment citron-yuzu et sorbet verveine-citron vert

Foie gras mi-cuit, bouillon de canard au soja,
trompettes de la mort, betteraves et pousses bok-choy

Risotto aux cèpes, oeuf parfait, émulsion de salsiccia
et truffe Melanosporum

Le 16 octobre 2014 à 20h30

MENU

Sashimi de Saint-Jacques, champignons de Paris, condiment citron-yuzu et sorbet verveine-citron vert

Foie gras mi-cuit, bouillon de canard au soja, trompettes de la mort, betteraves et pousses bok-choy

Risotto aux cèpes, oeuf parfait, émulsion de salsiccia et truffe Melanosporum

Suprême de volaille laquée, crème de champignons et pieds de mouton grillés

Tourte de veau et retour de forêt

Cappuccino de châtaigne / café / terre de champignons

Chocolat en sous-bois

(...en savoir +)
Juan Arbelaez - Plantxa à Boulogne
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Juan Arbelaez

Plantxa à Boulogne

Le 18 septembre 2014 à 20h30

MENU

Pisco

Ceviche de langostino

Atun al escabeche

Green zebra miel curry

Fois gras prune piment et rhum

Le 18 septembre 2014 à 20h30

MENU

Pisco

Ceviche de langostino

Atun al escabeche

Green zebra miel curry

Fois gras prune piment et rhum

Oeuf au maïs

Poularde fumée café

Arepa de pluma iberica

Mojito

Chocolate café cigar

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contact
58 rue de Saintonge
75003 Paris

Contact Table Ronde : Gabrielle
01.44.54.88.87
contact@tableronde.com

Contact presse : Magna Presse
Flavie Costamagna
fcostamagna@magnapresse.com
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Privatiser
Table Ronde est privatisable jusqu'à 16 personnes, le temps d'un déjeuner, d'un dîner ou en journée.
Nous serons heureux  de vous présenter Table Ronde et d'organiser une visite personnalisée.
Vous pouvez nous contacter à l'adresse suivante : contact@tableronde.com

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