<
>

La cuisine comme vous ne l'avez jamais vue

Table Ronde est installée au cœur du Haut Marais et propose des évènements inédits pour un public de 18 convives.

A l’image d’une salle de spectacle, Table Ronde programme des dîners avec les plus grands chefs du moment qui cuisinent en direct devant vous. Le temps d’une soirée, Table Ronde invite à partager les confidences d'un chef d'exception et à découvrir sa cuisine dans ce qu'elle donne à voir, à manger et à penser.

Dans toutes ses dimensions, Table Ronde a été imaginé par Nicolas Chatenier et conçu par l'architecte Bruno Borrione pour abolir les distances, rendre accessible la cuisine, privilégier l’échange et rapprocher le chef des convives.

Table Ronde est installée au cœur du Haut Marais et propose des évènements inédits pour un public de 18 convives.

A l’image d’une salle de spectacle, Table Ronde programme des dîners avec les plus grands chefs du moment qui cuisinent en direct devant vous. Le temps d’une soirée, Table Ronde invite à partager les confidences d'un chef d'exception et à découvrir sa cuisine dans ce qu'elle donne à voir, à manger et à penser.

Dans toutes ses dimensions, Table Ronde a été imaginé par Nicolas Chatenier et conçu par l'architecte Bruno Borrione pour abolir les distances, rendre accessible la cuisine, privilégier l’échange et rapprocher le chef des convives.

Table Ronde entend répondre à une double demande. Celle des chefs qui nous ont confié leur envie de cuisiner, selon leur humeur, des diners uniques et inédits pour un public restreint. Celle des passionnés de cuisine qui cherchent à mieux comprendre et décrypter comment la cuisine d’aujourd’hui se fait et échanger avec les chefs, devenus créateurs à part entière.

(...en savoir +)
programmation
Table Ronde mise sur la liberté et la transparence pour vous faire vivre des repas exceptionnels. La liberté assumée de construire une programmation indépendante, avertie autant que subjective, réunissant les chefs les plus intéressants du moment. La transparence affichée pour révéler le chef à travers ses gestes et dans la construction de ses assiettes. Rejoignez-nous à Table Ronde pour célébrer la richesse de la cuisine d'aujourd'hui.
La programmation de nouveaux dîners à Table Ronde sera en ligne prochainement.Merci.
Pour connaitre les futures programmations, inscrivez-vous à notre newsletter :
Ok
Adrien Ferrand à Table Ronde - Du 29 septembre au 3 octobre
<
>

Adrien Ferrand à Table Ronde

Du 29 septembre au 3 octobre

MENU DU DEJEUNER

Coleslaw

Crab cake/mayo/avocat

Pumpkin cake/corn/clémentine


MENU DU DINER

Crabe/Mayo/piment
Anguille/réglisse/noisette...

MENU DU DEJEUNER

Coleslaw

Crab cake/mayo/avocat

Pumpkin cake/corn/clémentine


MENU DU DINER

Crabe/Mayo/piment
Anguille/réglisse/noisette
Cranberries/pastèque/ginger

Poisson mariné/chou kale/hibiscus

Pêche du jour/bouillon de crustacé/tomate

Veau/mirabelle/corn

Pumpkins/clémentine/pop corn

Céréales/yaourt/cinnamon

(...en savoir +)
Kraut & Ruben - Les 17 et 18 septembre
<
>

Kraut & Ruben

Les 17 et 18 septembre

Radis
Pomme de terre
Pain // Beurre
Accord : BRLO Bier

Lisette // Concombre // Fromage Blanc // Aneth
Accord : Riesling “CAI“ 2011, Immich-Batterieberg, Mosel

Celeri // Pomme // Câpres de sureau // Beurre Noisette
Accord : Riesling “Jacobus“ 2013, Peter Jakob Kühn, Rheingau

Blé // Cèpes // Anis

Radis 
Pomme de terre 
Pain // Beurre 
Accord : BRLO Bier 

Lisette // Concombre // Fromage Blanc // Aneth 
Accord : Riesling “CAI“ 2011, Immich-Batterieberg, Mosel 

Celeri // Pomme // Câpres de sureau // Beurre Noisette 
Accord : Riesling “Jacobus“ 2013, Peter Jakob Kühn, Rheingau 

Blé // Cèpes // Anis 
Accord : Ex Vero I 2011, Werlitsch, Steiermark 

Sauerkrautplörre 

Porc // Chou // Moutarde 
Accord : Kapitel I, Christian Tschida, Neusiedlersee 

Poire // Lait // Fenouil 

Mirabelle

(...en savoir +)
CELINE PHAM A TABLE RONDE - Du 30 juin au 24 juillet
<
>

CELINE PHAM A TABLE RONDE

Du 30 juin au 24 juillet

MENU 

Bouillon et raviole de crevette, émincé de courgettes & basilic pourpre 

Poulpe grillé, chips de riz & coriandre 

Aubergine, tofu, porc caramélisé, salicorne 

Homard de Ploumanach, pomme grenaille, oreille de cochon

Pho à la joue de boeuf confite

MENU 

Bouillon et raviole de crevette, émincé de courgettes & basilic pourpre

Poulpe grillé, chips de riz & coriandre

Aubergine, tofu, porc caramélisé, salicorne

Homard de Ploumanach, pomme grenaille, oreille de cochon

Pho à la joue de boeuf confite

Banane caramélisée, lait de coco et crumble pécan

Sorbet de basilic thaï et mélange d'agrumes

(...en savoir +)
TABLE RONDE ACCUEILLE DIEUVEIL MALONGA - DU 29 MAI AU 6 JUIN
<
>

TABLE RONDE ACCUEILLE DIEUVEIL MALONGA

DU 29 MAI AU 6 JUIN

MENU
 
Homeland : Crevettes d'ïle Maurice marinées dans un mélange d’épices Malienne, caviar du Kenya à base de Quinoa, mangue, brioche d’herbes vertes, gingembre, avocat et sauce Zoulou 
• 
Culture Bantou : Filet de poisson (Pêche du jour) grillé au feu de bois, feuilles de manioc à la Congolaise. Ravioli de banane plantain façon Guyanaise, graines de djansan du Cameroun. 

Mafé - Quatre Temps : Poulet fermier cuite sous vide et smoqué, Espuma de mafé, Brioche d'arachide Gombo. Crème de patates douces 

MENU
 
Homeland : Crevettes d'ïle Maurice marinées dans un mélange d’épices Malienne, caviar du Kenya à base de Quinoa, mangue, brioche d’herbes vertes, gingembre, avocat et sauce Zoulou 
• 
Culture Bantou : Filet de poisson (Pêche du jour) grillé au feu de bois, feuilles de manioc à la Congolaise. Ravioli de banane plantain façon Guyanaise, graines de djansan du Cameroun. 

Mafé - Quatre Temps : Poulet fermier cuite sous vide et smoqué, Espuma de mafé, Brioche d'arachide Gombo. Crème de patates douces 

Smoothie de Bissap revisité 

Soweto Grill : Filet d'agneau grillé au feu de bois, Igname violet, Abricot, Sauce Soweto, épinards. Poivrons fumés capverdiens. 

My african Dream : Ananas cakes, Brioche de café, Crumble de chocolat Tanzanien, Sorbet de Barbadine à la citronnelle, Fruit de la Passion, Mangue.

(...en savoir +)
Le Vietnam à Table Ronde - Céline Pham
<
>

Le Vietnam à Table Ronde

Céline Pham

Du 7 avril au 2 mai

MENU 

Infusion Hibiscus-Citronnelle-Gingembre

Rouleaux de printemps au maquereau

Bao à l’effiloché de porc

Lotte, riz soufflé
...

Du 7 avril au 2 mai

MENU 

Infusion Hibiscus-Citronnelle-Gingembre 

Rouleaux de printemps au maquereau 

Bao à l’effiloché de porc/ Brioche vapeur canard et citronelle

Lotte 

Joue de boeuf confite, sauce cacahuete mirin, oignon rouge roti, chou de Pontoise 

Tarte tatin banane, glace coco, crumble et citron vert

(...en savoir +)
Afficher plus d'articles
contact
58 rue de Saintonge
75003 Paris

Contact Table Ronde :
01.44.54.88.87
contact@tableronde.com

Contact presse : Magna Presse
Flavie Costamagna
fcostamagna@magnapresse.com
<
>
Privatiser
Table Ronde est privatisable jusqu'à 16 personnes, le temps d'un déjeuner, d'un dîner ou en journée.
Nous serons heureux  de vous présenter Table Ronde et d'organiser une visite personnalisée.
Vous pouvez nous contacter à l'adresse suivante : contact@tableronde.com

Pour télécharger notre brochure cliquez ici.